筑牢安全“防火墙”，把好食材“入口关”

近日，河南封丘县赵岗镇戚城中学部分学生出现餐后呕吐腹泻，“校长痛哭称换不动送餐公司”成为网民热议话题。

据了解，该次引起网民热议的食品安全事件是今年7月23日的一个政府采购项目，该次采购合同约定供餐时间为200天，由于合同约定时间长，中途更换供应商也有诸多困难，而在e交易食材采购平台，粮油、面制品、调味品等6类每月竞价一次，蔬菜、水产、禽蛋、肉等5类每半月竞价一次，每期通过竞争比价产生每个类别对应的中标供应商，不存在“换不动”问题。另外对于食材绿色健康安全问题，目前e交易食材采购拥有三种检测途径：一是市场监督管理局对中标单位食材不定期抽检出具的检测报告；二是供货单位对每批次食材提供检验合格证；三是采购单位对每批次食材的检测反馈，三种途径同步保障食材安全，把握好人民群众的“入口关”。同时，e交易会定期对各个采购单位进行走访，对整体采购情况、配送时效性、食材质量、食材溯源、食材丰富性、采购结算、供应商服务等多维度进行回访调查，不断提升完善各项功能。

另外，在本次河南封丘县赵岗镇戚城中学食品安全事件中，招标过程采购方大幅修改招标文件甚至降低了卫生要求，最终中标的却是无证经营的配餐公司，让人不禁深思是否招标过程有猫腻?的确一直以来采购就是腐败问题的高发区域，公开化、透明化、廉政化也是采购的必然道路，e交易平台招标采购早已实现全流程线上操作，减少人为操作空间，食堂采购平台系统也秉承其优势，采购组织方与供应商只需通过线上方式即可进行组建竞价会、报价、确认竞价结果、采购方下单、确认采购订单等流程，同时平台所有操作留痕可溯，便于全流程监管，切实保障食材采购过程的“阳光透明”。目前e交易食材采购平台发展效果显著，已有24家单位入驻，涵盖14个类别，2929个品种，完成采购额4600万，平均节资率15%。